首頁新聞中心蘇州翻譯公司體驗(yàn)日本深夜食堂！居酒屋用餐潛規(guī)則&常見菜品中日雙語翻譯指南
一天結(jié)束了，在大家都各自趕回家的時(shí)候，我的一天才剛剛開始。
菜單只有這些，只要是你喜歡的就可以點(diǎn)，能做就做，這就是我的經(jīng)營方針。
營業(yè)時(shí)間是從晚上的12點(diǎn)到次日早上的7點(diǎn)為止，大家都稱其為“深夜食堂”。有沒有客人來？客人還挺多的呢。
——來自《深夜食堂》
前幾年曾經(jīng)掀起一陣熱潮的“深夜食堂”，從漫畫、到電視劇，再延續(xù)到電影大熒幕都獲得了多數(shù)觀眾們的好評(píng)。
劇中的“深夜食堂”其實(shí)就是日本“居酒屋”這類型的食店，在日本遍布大街小巷。日本的上班族喜歡在下班后約上同事或者三五好友到居酒屋喝上一杯、吃點(diǎn)小菜，然后再聊聊八卦來釋放一天緊繃的壓力。
大家如果來日本旅游，除了品嘗各式日本料理之外，也推薦大家晚上可以到地道的日式居酒屋感受一下日本人日常用餐文化，這樣才是一次有趣的旅行體驗(yàn)。
這次就與大家分享一下日本居酒屋的用餐文化，以及居酒屋里常見菜品的中日語翻譯對(duì)照，希望能為大家?guī)硪稽c(diǎn)小幫助。
居酒屋文化
01
20歲才是合法飲酒年齡
日本的合法飲酒年齡是20歲，長得比較嫩的朋友們，即便你不喝酒精類飲料，可能店家也會(huì)要求出示證件。
而通常日本的居酒屋都比較狹窄、吵雜，且油煙味較重，因此小孩或孕婦并不適合去居酒屋用餐啦。
02
前菜（お通し）潛規(guī)則
日本大部分的居酒屋都會(huì)附上“お通し”，就是餐前小菜的意思。這份小菜大部分食店都是無論你吃不吃都需要收費(fèi)。菜式則因不同店家而定，價(jià)格一般為300~500日元一位。
關(guān)于這個(gè)強(qiáng)制的“お通し”，日本人也是各持不同的意見，現(xiàn)在有部分的大型連鎖居酒屋已經(jīng)取消了這個(gè)潛規(guī)則，但是絕大多數(shù)的小店還是依然存在的，個(gè)人認(rèn)為這個(gè)強(qiáng)制性消費(fèi)確實(shí)不好。
所以大家在結(jié)賬時(shí)要做好心理準(zhǔn)備可能會(huì)有這個(gè)“お通し”的費(fèi)用，避免有不必要的爭論。
如果大家覺得非常反感，可以嘗試詢問店員是否可以免除這個(gè)前菜的費(fèi)用，可能有部分店家會(huì)同意的。
03
入座先點(diǎn)飲品
在居酒屋用餐，入座不久后服務(wù)員首先會(huì)先讓客人點(diǎn)飲料。因?yàn)樵谌毡镜奈幕瘉碚f，到居酒屋用餐就是為了大家喝酒聚會(huì)，所以每人都會(huì)點(diǎn)上一杯飲料，不喝酒的可以選擇無酒精飲料。
關(guān)于飲料，雖然不會(huì)像前菜“お通し”那樣強(qiáng)制性收費(fèi)。但是如果不點(diǎn)飲料，就好像您去酒吧不喝東西一樣的道理，會(huì)難免遭受別人的白眼。
建議大家入鄉(xiāng)隨俗，而且普通飲料的價(jià)格都是在250~400日元之間，也就是15~25人民幣左右，價(jià)格還是相當(dāng)合理的。點(diǎn)完飲料之后，然后再慢慢看菜單有什么想吃的。
居酒屋菜品
日本居酒屋的菜品也比起拉面店、壽司店等專注于某種單一料理的食店更為五花八門，而且每家店都會(huì)有自己的特色。
雖然現(xiàn)在有部分居酒屋有提供英文及中文菜單，但是絕大部分的地道小店肯定是沒有外語菜單的。而且，菜單還是手寫的形式，沒有精美的圖片襯托，這就完全尷尬了，只能靠盲點(diǎn)。
所以接下來我們就看看居酒屋常見的菜品有哪些，再附上中日雙語的翻譯對(duì)照給大家。
飲み物（酒水類）
お造り／さしみ／すし（刺身類）
サラダ（沙拉類）
やきとり（串燒、肉類）
やきとり（串燒、蔬菜類）
串揚(yáng)げ／串かつ（串炸類）
魚料理 （海鮮類料理）
焼き物／炒め物／鉄板（煎炒/鐵板類料理）
揚(yáng)げ物（油炸類）
一品料理（小菜類）
食事（主食類）
デザート（甜品類）
由于居酒屋的菜品實(shí)在是太多，無法為大家逐一對(duì)照翻譯，只能挑選一些常見的菜品名稱，人手逐個(gè)翻譯給大家。當(dāng)中如有出現(xiàn)錯(cuò)誤，懇請(qǐng)各位見諒啦！
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【發(fā)布時(shí)間】2020-03-17 【信息來源】管理員 【瀏覽點(diǎn)擊】2500次
